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- Reineta a lo Macho: A la plancha con mixturas de mariscos en una exquisita salsa de coral de camarones
- Reineta en salsa Ocopa: A la plancha con una exquisita salsa huacatay y toques de ají amarillo
- Merluza Calamar: A la plancha sobre risotto en tinta calamar con brochetas de mariscos con una exquisita espuma de pisco sour y bañado en salsa huancaina
- Salmón en salsa Ocopa: A la plancha con una mixtura de mariscos en una exquisita salsa de coral de camarones
- Trucha al Limón: A la plancha sobre un risotto huacatay y bañada con una exquisita salsa limón
- Atún Oriental: A la plancha montado sobre verduras orientales al wok
- Atún Saltado: Dados de atún salteados con cebolla morada, tomates, salsa de soya y especies, acompañado de risotto americano
