Pescados

  • Reineta a lo Macho: A la plancha con mixturas de mariscos en una exquisita salsa de coral de camarones
  • Reineta en salsa Ocopa: A la plancha con una exquisita salsa huacatay y toques de ají amarillo
  • Merluza Calamar: A la plancha sobre risotto en tinta calamar con brochetas de mariscos con una exquisita espuma de pisco sour y bañado en salsa huancaina
  • Salmón en salsa Ocopa: A la plancha con una mixtura de mariscos en una exquisita salsa de coral de camarones
  • Trucha al Limón: A la plancha sobre un risotto huacatay y bañada con una exquisita salsa limón
  • Atún Oriental: A la plancha montado sobre verduras orientales al wok
  • Atún Saltado: Dados de atún salteados con cebolla morada, tomates, salsa de soya y especies, acompañado de risotto americano